Kodėl sraigių makaronai smirda?Taip yra todėl, kad manoma, kad daugeliui žmonių kyla klausimų, kodėl smirdantys ir aštrūs sraigių makaronai tapo nacionaline interneto įžymybe.
Luozhou ryžių makaronai yra Liuzhou, Guangxi užkandis, kuriame gausu aštraus, vėsaus, šviežio, rūgštaus, aštraus unikalaus skonio, fermentuotų rūgščių bambuko ūglių, žemės riešutų, keptos pupelių varškės, dieninės lelijos, džiovintų ridikėlių ir kitų ingredientų, virtos luodžou sriubos ir Liudžou ryžių makaronai.
Teigiama, kad upinių sraigių makaronų istoriją galima atsekti iki Tangų dinastijos ir netgi susijusi su didžiuoju poetu Liu Zongyuanu.Nors dėl ilgos istorijos visų labui tyrimų nėra, tačiau bent vieną dalyką galima paaiškinti, tačiau kasdieniai sraigių ir ryžių makaronai Liudžou paveldo seniai.
Nepaisant spiralinių liūtų miltelių turi ilgą istoriją, tačiau tikri iš gatvės užkandžiai šalyje, iš tikrųjų yra 2012 m., po transliacijos „ant Kinijos liežuvio galiuko“ suveikė karštas efektas, sraigių milteliai būdingi. „kvepia“ kupina sekso, leidžia jums tuo pačiu metu, spiraliniai liūtai pudrina rūgštį, vėsina, karšta ir netgi gali sužadinti vartotojų skonio receptorius, suteikti žmogui savotišką begalinį poskonį.
Kokie yra sraigių makaronų dubenėlio ingredientai?
Sakoma, kad autentiškas sraigių makaronų dubuo turi atitikti „rūgštaus, aštraus, šviežio, vėsaus ir karšto“ reikalavimus, kitaip jis negali būti vadinamas sraigių makaronais.Kai kurie žmonės paklaus, kadangi jie vadinami sraigių makaronais, kur yra sraigės?
Tiesą sakant, autentiškuose upinių sraigių makaronuose upinės sraigės mėsos nėra, nes upinės sraigės skonis jau buvo integruotas į sriubą.Sraigių makaronai yra skanūs ir neatsiejami nuo jų sriubos.Makaronų skonis pagrįstas upine sraigių sriuba.Sriubą reikia virti su sraigių ir kiaulių kaulais ant nedidelės ugnies, kol sriubos viršus iš skaidrus taps pieno baltumo.Pakėlus puodo dangtį, su vandens garais pasklis sraigės ir kiaulių kaulų aromatas, o drėgną aromatą galite užuosti net iš tolo.Sraigė, skirta naudoti lauko sraigių mėsą arba upių akmenų sraigių mėsą.Jei sraigė turi būti gyva, dvi dienas pamirkykite ją vandenyje ir įdėkite geležies gabalėlį, kad sraigė išvemtų purvą.Kartu jis gali nuslopinti ant sraigės kūno parazituojančią schistosomą, kurios bijo šiauriečiai.Tik taip sraigių mėsa gali būti švari ir saldi.
Dubenėlis ryžių sriubos su rimtomis sraigėmis paliks šiek tiek saldų poskonį, išliks ilgai.Jei sriuba verdama su priedais, pavalgius išsausins burną.
Rūgšti bambuko ūgliai tikriausiai yra siela.Rūgštus skonis, gaunamas augalinės fermentacijos būdu, yra švelnesnis nei acto, o skonis yra švelnus ir neašrus.Dėl trapios tekstūros pats bambuko ūglis yra subtilus, nors ir labai lengvas.
Kepta pupelių varškės oda ir žemės riešutai negali būti mažiau, bendras ryžių makaronai tol, kol pridėsite keptų dalykų, apetito gebėjimas padvigubės.Nes galite tikėtis, kad aliejus sprogs burnoje.Rūgščiosios pupelės, juodgrybis, dieninė lelija ir vandeniniai špinatai makaronų skonį pavers sluoksniais.Sukramtę minkštus ryžių makaronus, įgausite šiek tiek kietos ir elastingos ausų grybelio dieninės lelijos, dėl kurios liežuvio galiukas bet kada gali pajusti gaivumą.
Čili aliejus – paskutinis potėpis, ypač boso įgūdžių išbandymas.Jis negali būti tik aštrus ir negali būti tik aštrus.Geras čili aliejus gali sutaupyti dubenį makaronų, tačiau jį galima sunaikinti per kelias minutes.
Kai kuriose vietose taip pat mėgstama pridėti marinuotų vištienos pėdų, kiaulių pėdų, vištienos kojų, ančių kojelių, vištienos kiaušinių ir kitų marinuotų upinių sraigių makaronų.Būtent šie gardūs troškiniai sraigių makaronams suteikia daug skonio ir įdomumo, o sraigių makaronams – sielos.
Iš kur kyla sraigių makaronų kvapas?
Nepakartojamas sraigių makaronų „kvapas“ priverčia krūpčioti nepažįstamus valgytojus, bet tiems, kurie juos valgė, tikrai skanūs!Iš kur tas keistas kvapas?
Tai marinuotų rūgščių bambuko ūglių skonis – vienintelis fermentuotas sraigių makaronų ingredientas.Rauginti maisto produktai turi daugiau ar mažiau savito skonio.Rūgščių bambuko ūglių skonis išties rūgštokas ir dvokiantis, nes rūgstanti bambuko ūgliai rūgimo procese neišvengiamai išskiria šį skonį, būdingą ir sraigių makaronams.Rūgščių bambuko ūglių gamybos procesas yra platus, o fermentacijos aplinka nėra visiškai izoliuota nuo deguonies.Visiškai bendradarbiaujant aerobinėms ir anaerobinėms bakterijoms, bambuko ūgliuose esantys cukrūs ir baltymai fermentuojami ir paverčiami įvairiomis aminorūgštimis, organinėmis rūgštimis, aldehidais, alkoholiais ir kitomis medžiagomis.Cisteinas ir triptofanas suvartojami dideliais kiekiais, todėl galutiniame produkte susikaupia vandenilio sulfidas, todėl susidaro stiprus vidinis skonis.Mikroorganizmų fermentuotas maistas yra lengviau virškinamas ir pasisavinamas nei originalus maistas, nes mikroorganizmai buvo „iš anksto suvirškinti“ žmonių.Sraigių makaronų apdorojimo procese karštų ir aštrių ingredientų derinys pagreitina įvairių kvapų išgaravimą, todėl žmogus jaučiasi apsvaigęs tris dienas po valgio.
Valgyti sraigių makaronus negalima be rūgščių bambuko ūglių, kurie yra sraigių makaronų „siela“.Be rūgščių bambuko ūglių sraigių makaronai taps spalvos ir beskoniai, todėl sraigių makaronais jie nebevadinami.Valgyti sraigių makaronus rekomenduojama pirmą kartą dėti mažiau rūgščių bambuko ūglių, o jų kiekį palaipsniui didinti.Po kelių kartų pamilsite sraigių makaronus.
Paskelbimo laikas: 2022-06-29