Kinijos kultūros ministerija ketvirtadienį paskelbė penktąjį nacionalinį reprezentatyvių Kinijos nematerialaus kultūros paveldo elementų sąrašą, įtraukdama į sąrašą 185 elementus, įskaitant įgūdžius, susijusius su kūrimu.luosifenas, ikoninė makaronų sriuba iš Pietų Kinijos Guangxi Zhuang autonominio regiono ir Shaxian užkandžiai, delikatesai, kilę iš Shaixan apygardos pietryčių Kinijos Fudziano provincijoje.
Elementai suskirstyti į devynias kategorijas: Liaudies literatūra, Tradicinė muzika, Tradicinis šokis, Tradicinė opera ar drama, Pasakojimo ar pasakojimo tradicijos, Tradicinė sporto ar pramoginė veikla ir akrobatika, Tradiciniai menai, Tradiciniai amatų įgūdžiai ir liaudies papročiai.
Iki šiol Valstybės taryba į Nematerialaus kultūros paveldo nacionalinių reprezentacinių elementų sąrašą iš viso įtraukė 1557 punktus.
Nuo vietinių užkandžių iki internetinių įžymybių
Luosifenas, arba upinių sraigių ryžių makaronai, yra ikoniškas patiekalas, žinomas dėl aštraus kvapo pietiniame Kinijos Liudžou mieste.Kvapas pirmokams gali būti atstumiantis, tačiau išbandę teigia niekada negalintys pamiršti stebuklingo skonio.
Sujungiant tradicinę hanių virtuvę su miao ir dongų etninių grupių virtuve,luosifenasgaminamas verdant ryžių makaronus su marinuotais bambuko ūgliais, džiovintomis ropėmis, šviežiomis daržovėmis ir žemės riešutais pagardintoje upinių sraigių sriuboje.
Išvirus jis būna rūgštus, aštrus, sūrus, karštas ir dvokiantis.
Kilęs iš Liuzhou aštuntajame dešimtmetyje,luosifenastarnavo kaip nebrangus gatvės užkandis, apie kurį žmonės už miesto ribų mažai žinojo.Tik 2012 m., kai populiariame kinų maisto dokumentiniame filme „Kinijos kąsnis“ buvo parodytas šis pavadinimas, jis tapo populiariu pavadinimu.Ir po dvejų metų Kinija turėjo pirmąją įmonę, kuri parduodavo supakuotąluosifenas.
Interneto plėtra leidoluosifenaspelnyti pasaulinę šlovę, o staiga kilusi COVID-19 pandemija padidino šio skanėsto pardavimą Kinijoje.
Remiantis metų pradžios duomenimis,luosifenastapo populiariausiu šių metų kinų Naujųjų metų užkandžiu elektroninės prekybos platformose, nes dėl COVID-19 pandemijos kinai atostogavo namuose.Remiantis „Tmall“ ir „Taobao“, abiejų „Alibaba“ elektroninės prekybos platformų, apyvartaluosifenasbuvo 15 kartų daugiau nei pernai, pirkėjų skaičius per metus išaugo devynis kartus.Didžiausia pirkėjų grupė buvo po 90-ųjų karta.
Kaipluosifenastampa vis populiaresnis, vietos valdžia stengiasi įteisinti oficialų tarptautinį šio unikalaus delikateso buvimą.2019 m. Liudžou miesto valdžia pranešė, kad kreipiasi dėl UNESCO pripažinimoluosifenaskaip nematerialus kultūros paveldas.
Iš straipsnio https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html
Paskelbimo laikas: 2022-06-16