Neįprasti maisto produktai dažnai sulaukia kulto.
Tačiau retas atvejis, kai kvapnus patiekalas tampa nacionaliniu mėgstamiausiu, kaip tik tai atsitiko su luosifenu, šiuo metu viena karščiausių maisto tendencijų Kinijoje.
Kaip ir liūdnai pagarsėjęs duriano vaisius, šis ryžių makaronų sriubos patiekalas iš sraigių sukėlė šurmulį Kinijos socialinėje žiniasklaidoje dėl savo liūdnai pagarsėjusio kvapo.Nors kai kurie teigia, kad kvapas yra švelniai rūgštus, kiti sako, kad jis turėtų būti klasifikuojamas kaip biologinis ginklas.
Luosifenas kilęs iš Liudžou – miesto šiaurės centrinėje Kinijos Guangsi autonominėje provincijoje.Jame yra ryžių vermišelių, mirkytų aštriame sultinyje, papildytų vietoje išaugintais ingredientais, įskaitant bambuko ūglius, pupeles, ropes, žemės riešutus ir tofu odą.
Nepaisant to, kad kiniškame pavadinime yra žodis „sraigė“, tikrosios sraigės patiekale dažniausiai nerodomos, bet naudojamos sultiniui pagardinti.
„Tereikia trijų dubenėlių, kad tave užkabintų“, – išdidžiai CNN Travel pasakoja Ni Diaoyang, Liudžou Luosifeno asociacijos vadovas ir miesto Luosifeno muziejaus direktorius.
Liudžou vietiniam gyventojui, tokiam kaip Ni, be pradinio kvapo, luosifeno dubuo yra skanus, sodrių ir sudėtingų skonių – rūgštaus, aštraus, pikantiško ir sultingo – mišinys.
Anksčiau ne vietos gyventojams būtų buvę sunku pasidalyti Ni entuziazmu dėl šio keisto regioninio patiekalo – ar net paragauti.Tačiau Luosifeno magija netikėtai išsiliejo už jo gimtinės ir aplenkė visą šalį dėl paruoštos valgyti formos „pasidaryk pats“.
Iš anksto supakuotas luosifenas, kurį daugelis apibūdina kaip „prabangią greitai paruošiamų makaronų versiją“, paprastai tiekiamas su aštuoniais ar daugiau ingredientų vakuuminiuose paketuose.
2019 m. pardavimai išaugo, todėl jis tapo vienu geriausiai parduodamų regioninių užkandžių Kinijos el. prekybos svetainėse, pvz., „Taobao“.Valstybinė žiniasklaidapranešė2020 m. birželio mėn. kasdien buvo pagaminta 2,5 milijono luosifeno pakelių.
„Supakuotas luosifenas tikrai yra ypatingas produktas“, – sako Min Shi, „Penguin Guide“, pirmaujančios Kinijos maisto apžvalgų svetainės, produktų vadovas.
„Turiu pasakyti, kad jis turi įspūdingą konsistenciją ir skonių kokybės kontrolę – net geriau nei kai kurios vietinės parduotuvės gaminamos“, – priduria ji.
Pasauliniai prekių ženklai, tokie kaip KFC, taip pat laikosi šios didžiulės maisto tendencijos.Šį mėnesį greito maisto milžinasiškočiojamanauji produktai išsinešimui, įskaitant supakuotą luosifeną, patiks jauniems Kinijos valgytojams.
Paskelbimo laikas: 2022-05-23