Atraskite Kiniją: „Smirdančių“ makaronų didelis verslas

Iš triračio motociklo iškraudamas bambuko daigus, ką tik iškastas mažiau nei prieš dvi valandas, Huangas Jihua paskubomis nulupo jų lukštus.Šalia jo buvo nerimastingas pirkėjas.

Bambuko daigai yra pagrindinė medžiaga Luosifene, greitai paruošiamų upinių sraigių makaronuose, garsėjančiuose aitriu kvapu Liudžou mieste, pietų Kinijos Guangsi Džuango autonominiame regione.

36 metų Huangas, bambukų augintojas Baile Village, šiais metais pastebėjo didelį bambuko daigų pardavimų augimą.

„Kaina išaugo, kai Luosifenas tapo karštu pyragu internete“, – sakė Huangas ir pažymėjo, kad šiais metais bambuko daigai jo šeimai atneš daugiau nei 200 000 juanių (apie 28 986 JAV dolerių) metinių pajamų.

Kaip vietinis firminis patiekalas, Luosifeno perlas slypi jo sultinyje, kuris gaminamas valandų valandas troškinant upines sraiges su keliais prieskoniais ir prieskoniais.Makaronų patiekalas dažniausiai patiekiamas su marinuotu bambuku, džiovintomis ropėmis, šviežiomis daržovėmis ir žemės riešutais vietoj tikros sraigių mėsos.

Liudžou visur galima pamatyti maisto būdelių, kuriose parduodamas Luosifenas.Dabar nebrangus gatvės maistas tapo nacionaliniu delikatesu.

Pirmąjį šių metų pusmetį, kilus COVID-19 epidemijai, luosifeno pardavimai išaugo eksponentiškai.

Liudžou savivaldybės prekybos biuro duomenimis, birželio mėn. momentinio Luosifeno produkcijos vertė Liudžou mieste siekė 4,98 milijardo juanių, o per visus metus ji sieks 9 milijardus juanių.

Tuo tarpu greitojo Luosifeno eksportas Liuzhou mieste pirmąjį pusmetį pasiekė 7,5 mln. juanių, aštuonis kartus daugiau nei bendras eksportas praėjusiais metais.

Luosifeno atsiradimas taip pat sukėlė „pramonės revoliuciją“ vietinėje ryžių makaronų pramonėje.

Daugelis gamintojų pradėjo tobulinti savo gamybos technologijas, pavyzdžiui, pratęsdami galiojimo laiką geresnėmis vakuuminėmis pakuotėmis.

„Technologinės naujovės pailgino greito Luosifen galiojimo laiką nuo 10 dienų iki 6 mėnesių, todėl makaronais gali mėgautis daugiau klientų“, – sakė Wei.

Luosifeno kelias tapti rinkos šurmuliu buvo nulemtas vyriausybės pastangų.Dar 2015 m. vietos valdžia surengė pramoninę konferenciją dėl Luosifeno ir pažadėjo padidinti savo mechanizuotą pakuotę.

Oficialūs duomenys parodė, kad Luosifeno pramonė sukūrė daugiau nei 250 000 darbo vietų ir taip pat paskatino tiekėjų ir vartotojų pramonės grandinių plėtrą žemės ūkio, maisto perdirbimo ir elektroninės prekybos srityse.


Paskelbimo laikas: 2022-05-05